這款酒體現酒造「與農林業並肩前行」的理念,將釀造加工
視為當地第㇐產業的延伸,絕非僅僅是使用有機米釀造的㇐
般有機日本酒。
透過將吉野杉桶發酵全權交由微生物主導的「自然淘汰」釀
造哲學,將奈良吉野的自然循環原原本本地轉化為酒韻。
釋放酸度的強勁、濃郁且複雜的甘美風味,正是這片土地風
土與生命力交織而成的恩賜,這是㇐瓶凝聚自然力量的佳釀。