在戰後廢棄防空壕內以穩定的溫度緩慢沉睡一年以上，由清爽口感開始，讓平和而寧静的酒質慢慢在口中展開，引領出沉穩恬靜的風味。
 
建議常溫(20度)或人肌燗(35度)、上燗(45度)來感受這款清酒的原始美味。