這場由【酒樂藏】主辦的《會津娘 一田一釀發表會》，邀請來自會津若松的高橋庄作酒造第六代釀酒人——高橋先生親自分享，帶來四款來自「羽黑地區」的風土清酒。高橋先生堅持「土產土法」的釀造精神——從自己栽種有機稻米開始，以**「一塊田、一種米、一款酒」**為核心理念，打造出能展現土地個性的《穣（じょう）》系列清酒。 這次四款試飲作品雖使用相同酒米與釀法，卻因田地環境不同，展現出完全不一樣的香氣與風味輪廓，讓現場來賓驚豔於「清酒真的喝得出土地的味道」。 現場也揭露了酒標圖案的小秘密： 羽黑7 是鳶、羽黑46 是燕子、羽黑西64 是稻穗——每一個圖像，都是土地的記憶與自然風景的象徵。 這場活動不僅是品酒，更是一趟回到土地的感性旅程。會津娘，用清酒寫下一塊田的故事。

日本酒跟葡萄酒都屬於發酵酒類(未經蒸餾程序)，但原料的差異及特性完全不同，發酵過程需要的條件及考量，也有不小的差異。

日本酒度(Nihonshu-do)，又稱為清酒度量值(SMV)，指的是量測清酒中糖分含量的多寡。利用日本酒度計放入15℃的酒中作測量比較，二者比重相同時酒度為零；比重較重為負值(－)，表示酒中含糖量較多(因為糖分子比水分子重)，比重較輕為正值(＋)，表示酒中含糖量較少。但再仔細想