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中野酒造
酒造介紹
「中野酒造」創業於明治七年(西元1874年)，位於大分縣東北部國東半島南端的杵築市，世界農業文化遺産認定的農業遺產之里。隨著時代的洪流之下，一間間的酒造關閉，中野酒造是杵築城下町僅存惟一的酒藏。
酒造以當時當家女將「智惠(Chie)」之名，為銘柄「智惠美人」命名至今，在焼酎盛行的九州大分地區，一百四拾多年來專注釀造連當地人都足以自跨的日本酒。
酒造24小時播放古典音樂醞釀造酒的優質環境，用心孕育出智惠美人酒的獨特香醇，更可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。
仕込み水
日本酒是日本文化很重要的一個環節，而日本酒的三大要素是水、米、杜氏的職人魂。
「中野酒造」位於國東半島山麓位置的杵築市，開山至今1300年的「六鄉滿山」自然湧出「御靈水」，已成為中野酒造一脈相傳的命脈，滿載著對大自然的感思之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的「Monde Selection」世界大賽中，獲得『國際最高品質獎(International High Quality Trophy)』的殊榮。
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