top of page
丸尾本店
酒造介紹
來自香川縣琴平町的丸尾本店，擁有悠久歷史與精湛技術，展現獨特魅力。由杜氏兼蔵元丸尾忠興手工製作，每瓶皆不使用活性炭過濾，保留原始風味。口感結實沉穩、細膩平衡，適合長期陳年。據傳，這裡曾是著名尊攘派志生高杉晋作和桂小五郎的藏身之處，悅凱陣清酒見證了那段歷史。無論是新鮮還是陳年，都能品嚐到其獨特魅力。
-
歷史傳承與創新工藝的完美結合
丸尾本店創建於1885年(明治18年)，位於日本人一生必定要去參拜的香川縣金刀比羅宮表參道之下。
-
英雄長谷川佐太郎的傳奇
香川英雄長谷川佐太郎是這家酒造前身的創建者，後續將酒造交由丸尾忠太經營。長谷川在1854年(安政元年)決堤的満濃池堤壩修復中，傾注自己的全部財富，並於1870年(明治3年)完成。
-
傳統與技藝的結晶
丸尾本店在蒸米過程中，始終堅持使用傳統的木製甑及和釜，能夠最大限度保留米的原始風味。
對麴米的處理方式也極其講究，無論是純米大吟釀還是純米酒，都經過同樣的細緻處理，確保每一瓶酒都達到最高品質。
-
純淨的風味體驗
丸尾本店的所有清酒均未經濾過，完全不使用活性碳，每一瓶酒都保留了最原始的風味，讓品嚐者能夠體驗到最真實的米香和口感。
-
品牌的卓越表現
「悅凱陣」這個品牌不僅僅是一個標識，更代表丸尾本店的精神和品質。酒體結實，沈穩而細膩，口感濃密且富有層次，口中層層加疊的米香；非常適合長期熟成，可由常溫至熱酒慢慢感受清酒的不同變化。
Saketime排名香川第一，無論是與料理搭配，還是單獨品嚐，都能帶來極致的享受。
bottom of page