這款純米採用難以取得的夢幻酒米龜之尾為原料，由於產量稀少酒造只能釀造一桶，可以享受山廢獨特的酸味表現。
初入口淡淡的香氣，含著酒液感受一下酸味表現，米的味道才緊接著展開。開瓶一小時後酒體仍然結實，鮮味也開始綻放，開瓶第二天香氣變得更為濃郁，讓人很想忍著不喝再繼續享受酒體的變化。