選用兵庫縣東条產特上等級的稀少酒米 「愛山」100％ 釀造。
以愛山特有的獨特酸感為骨架，搭配發酵所帶出的細緻氣感，
整體風味俐落清爽，卻不失酒體該有的厚度與存在感。

香氣上表現得上品而溫和，
入口後能感受到飽滿而有份量的旨味在口中慢慢展開，
最後收在乾淨而優雅的尾韻。
不論單飲，或是搭配料理一同享用，
都能感受到這支酒細緻又穩定的魅力。