長野產美山錦精米達60%的特別本釀造，使用協會九號酵母來充分發揮美山錦細膩個性，是相模灘採用吟釀造工藝 中為數不多的本釀造商品。 香草般的吟釀香氣，質地光澤順滑、輕盈細膩的口感。