品味大分｜智惠美人×酒樂藏品飲會紀錄

🍶 走進大分中野酒造的匠心世界！

這是一場專屬於味蕾與心靈的夏日旅程——我們在【智惠美人 × 酒樂藏】品飲會中，共同探索來自大分縣中野酒造的八款限定清酒。

從春陽生酒的青春氣息，到紅茶梅酒的優雅餘韻，每一杯酒都帶來不同層次的感官驚喜。

感謝所有參與的朋友，這次活動不僅是一次清酒體驗，更是一次深入釀造哲學與節氣風味的美學之旅。讓我們重新發現日本酒的香氣、多樣與匠心。

創業於 1874 年的中野酒造，座落於被聯合國認定為世界農業遺產的杵築市。「智惠美人」這個品牌名稱，來自當時女將「智惠」女士——象徵著女性釀酒師的細膩與溫柔。

中野酒造獨特之處，在於他們不僅使用六鄉滿山湧出的神聖御靈水，更在酒藏中播放古典音樂，讓酵母在舒緩的環境中自然發酵。

堅持「只做值得驕傲的日本酒」，中野酒造連續三年榮獲 Monde Selection 國際品質最高獎，每一瓶酒，都是風土、時間與情感的結晶。

除了清酒，現場提供的下酒料理同樣用心：

這些料理不僅美味，更精準呼應各款酒的香氣、酸度與旨味，讓品飲不再只是「喝酒」，而是一次味覺交響。

葡萄柚、麝香葡萄、荔枝香氣清爽迷人。使用低蛋白米種釀造，建議冰鎮後以葡萄酒杯品飲，感受最純淨的青春氣息。

番外編系列為杜氏自由創作挑戰款，帶有明顯氣泡感。白花、桃子與葡萄香奔放，尾韻微苦帶酒粕旨味，令人印象深刻。

無ひやおろし設定的秋季酒款。瓜果與米飯香交織，微碳酸口感滑順，溫飲後稻香浮現，令人著迷。

榮獲法國Kura Master總統賞。香氣平衡、花果香細膩，酒體飽滿，使用葡萄杯慢飲更能展現其優雅氣質。

甜美果香＋微氣泡＋清爽酸度，洋溢俏皮感，是當日人氣最高的歡樂酒款！

專為搭配料理而生，使用白葡萄酒酵母，與生蠔、奶香類料理有極高契合度，堪稱品酒與餐桌的完美橋梁。

優酪、米糕香氣層次分明，冷飲時純淨，溫飲或加熱至45°C後展現圓潤酒體，是古法生酛的魅力代表。

以白蘭地為基底，融合濃郁紅茶香與梅子酸甜。冷飲雅緻，熱飲則有宛如紅寶石般的溫潤尾韻，適合收藏與分享的儀式酒款。

感謝每一位親臨現場的朋友，讓這場清酒之夜充滿笑聲與感動。

如果錯過這場活動也別擔心，酒樂藏將持續舉辦更多深度清酒體驗會，歡迎追蹤我們的官方粉專與LINE通知，掌握最新活動與限定酒款消息。