春節送禮・日本酒精選
- 翔 阿
- 2天前
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把一年最重要的心意，交給一瓶剛剛好的酒。
春節，是團圓、是拜訪、也是一年之初最重要的「開場白」。這份精選，從清爽易飲、氣泡感、餐酒搭配，到經典藏元實力派，替不同對象、不同餐桌，挑出最不失禮、也最有記憶點的選擇。
🦪【春節年菜與海味的最佳拍檔】
牡蠣是酒造地元杵築市特產，完美配合蠔類料理的日本酒。以白葡萄酒酵母釀造的口感，一點礦石感跟生蠔的鮮味、鹹味及乳香結合，在口中創造出奇蹟般的和諧，完美融合酒的酸甜與牡蠣的濃郁奶香。絕對推薦搭配生牡蠣、炸牡蠣、香草麵包屑烤生蠔來做餐酒搭配。
推薦場合：年夜飯海鮮桌、懂吃的親友
搭配：生蠔、炸牡蠣、香草焗蠔
🐇【氣氛製造機・一開就笑】
「LAPIN」是法文兔子的意思，跟贏得法國 KURA MASTER 總統獎的智惠美人純米酒規格相同。
溫和的香氣與強烈的甜味、乾淨的酸味及清爽碳酸感，創造出一喝就讓人微笑的味道，清爽的餘韻跟食物也很相配，讓人像兔子一樣開心地跳上跳下的感覺。
推薦場合：朋友聚會、年輕族群、送禮不想太嚴肅
⚠️ 開瓶請小心，氣泡感十足！
🌱【清新派・春天的第一口】
春陽以健康迎接春天的形象命名，它是一種低蛋白質含量的米種，最初是為了蛋白質攝取量受限制對象食用而開發。
獨特香氣及清澈口感、乾淨、酸度適中。新鮮榨取的青春氣息之外，有如葡萄柚、荔枝、麝香葡萄、西洋梨般的清爽香氣及風味，喝起來感覺十分清快，建議用葡萄酒杯冰鎮後飲用。
推薦場合：清淡年菜、白天聚會
喝法：冰鎮、葡萄酒杯
🍬【年輕世代的第一瓶清酒】
帶有著甜瓜、香蕉般的香氣，輕快淡雅。
金平糖調和著微碳酸感刺激味蕾，口中富含著細長的酸味於其中，整體輕盈不膩口。
從瓶身設計到整體表現，酒款風格都顯得年輕化取向。不常喝清酒的人、輕鬆小聚
風格：低門檻、高完成度
⛩【京都色彩・餐桌萬用款】
秋葉及神社、寺廟鳥居門前的朱紅色，代表京都的典型色彩，日本古代傳統顏色「洗朱」主要用於朱漆器皿及織物染色領域。松本酒造遷址至伏見 100 周年之際推出「NEW KYOTO.JP」系列，以清爽風味為主，可與食物一起享用，旨在為不常飲酒的年經一代提供體驗清酒的機會。
花果香、甜味、口感清澈、潔淨、酸度高，味道簡單卻充滿活力。酒精度13%非常易飲，充分發揮山田錦的優質風味，還可以品嘗到由發酵自然產生的天然氣泡感。
推薦場合：送長輩也不失禮、年菜百搭
我們將這種顏色命名為「白綠」，這是日本傳統顏色，基於京都寺廟和神社的綠樹及從鴨川可以看到的群山。松本酒造遷址至伏見 100 周年之際推出「NEW KYOTO.JP」系列，以清爽風味為主，可與食物一起享用，旨在為不常飲酒的年經一代提供體驗清酒的機會。
青蘋果、桃子、甜瓜果香， 口感輕盈帶有令人愉悅的酸味。結合由發酵自然產生的碳酸，成為一款適合與任何菜餚搭配的清酒，而不僅僅是日本料理。
推薦場合：中西合併餐桌、開胃第一杯
🌙【夜晚慢慢喝的溫柔系】
像月亮寧靜而優雅地漂浮在夜空中，同時表現出溫和、柔軟、濃郁的質感，用情感籠罩著仰望她的人。
夜晚，可以邊喝酒邊靜靜地思考；或者一邊看著夜空，一邊與心愛的人輕聲交談。
推薦場合：夜深聊天、重要的人
『月が綺麗ですね 今晚夜色很美』的另一款不同版本，使用超稀有酒米「愛山」限定釀造。
同樣使用協會10號酵母，質地細腻圓潤光滑飽滿，酸度柔和而迅速擴散，沒有澀味，表現出一種清新透明感，有如清澈無雲的十五月清風。適合與最特別的人一起享用美食及交談，是一款能長時間陪伴您度過美好時光的清酒。
推薦場合：最重要的那一餐、最重要的人
🎶【華麗又輕爽的餐酒型】
融合「かくかくしかじか(如此這般)」與「ぴぃひゃら(舞動) 」兩款酒的風味，呈現即華麗又輕爽的香氣表現。
香氣雖輕盈，但雄町濃郁鮮甜的旨味表現，讓尾韻更加綿長，適合搭配風味濃郁的菜餚。推薦溫度15°C左右，不算太冷，是出汗季節伴著涼爽晚風的一道菜。
推薦場合：重口味年菜、熱鬧餐桌
🍾【不是清酒派？氣泡也很可以】
選用精挑細選的夏多內葡萄100%，在日本國內外多項比賽中備受好評。
呈淺檸檬黃色，氣泡細膩持久。散發著柑橘類水果和白色花朵的華麗香氣，口感清爽，帶著豐富的新鮮酸度，有些奶油感與礦物質風味。
能與多元料理搭配得宜，不論是西餐、和食或中式料理，都能帶出不同風味層次。
橙色麝香葡萄是一種生長在澳洲的稀有葡萄品種，在日本很少地方使用，專為高畠酒莊(Takabatake Winery)種植。
結合華麗、醇厚、芬芳、馥郁的蜂蜜、麝香葡萄香氣，及精緻的甜味、細膩持久的氣泡，使其成為派對上舉杯慶祝的熱門之選。
能與多元料理搭配得宜，不論是西餐、和食或中式料理，都能帶出不同風味層次。
📦【經典藏元・穩重不出錯】
明治五年創業，湘南唯一的蔵元，直接以酒造命名的自信之作。
像蘋果一樣的淡淡吟釀香，口感柔和順暢，優雅酸度及辛口感帶出乾淨俐落，容易讓人想一飲而盡的感覺。
易於引出料理的風味，跟酒體互相結合，非常適合佐餐。
淡淡蘋果香氣，也微妙地讓人聯想到堅果，酒體豐滿優雅，甜度及鮮味均衡，如同白葡萄酒的酸度風味，讓人百喝不厭。這款清酒非常適合食中酒，具有很强的口感。冷藏後飲用，口感緊緻，常温或加熱後飲用，則能品嚐到充满鮮味的口感。
推薦場合：正式年菜、長時間聚餐
餐桌定位：優秀的食中酒
岡山產雄町有備前及赤磐兩大產地，其中以赤磐雄町而言，最搭配的食物首選是海鮮及蝦蟹甲殼類。口感細膩，酒造引出雄町極佳的鮮味與悅凱陣的酸度完美平衡，略帶清爽的口感非常搭配海鮮甘甜風味。冷飲時口感清爽，常溫時均衡，溫熱時鮮味會輕輕散開，似乎很適合搭配家禽和魚類料理。
推薦場合：懂酒的長輩、正式拜訪
餐桌定位：海鮮、蝦蟹、魚類與家禽料理
✨結語
春節送酒，不只是送一瓶酒，而是替這一年的開始，選一個最好的味道。
